Заморозка считается полезной альтернативой вареньям и прочим видам консервации. Такой способ заготовки позволяет сохранить в плодах и ягодах значительную часть витаминов и полезных микроэлементов. Исследования показали, что при минус 18°С: за четыре месяца хранения – содержание питательных веществ не изменилось; через шесть месяцев – максимальные потери составили менее четверти; через… Читать далееЗаморозка фруктов и ягод на зиму