Апельсин – чрезвычайно полезный фрукт. В одном плоде среднего размера содержится примерно 18% от рекомендованной суточной нормы пищевых волокон, представленных в виде целлюлозы, пектина, гемицеллюлозы и лигнина. В его состав входят: бета-каротин, фолиевая кислота, витамины группы В, аскорбиновая кислота (витамин С), витамины Н и РР, а также необходимые для нормального функционирования организма минералы: калий, цинк, железо, молибден, кальций, магний, фосфор и натрий.
Кроме того, крайне полезны в косметологии. Апельсиновая корка в составе масок для лица может предупреждать воспалительные реакции в клетках кожи, спровоцированные воздействием ультрафиолета. Помимо прочего, такие маски помогают замедлить процессы старения, уменьшить отечность, улучшить тонус кожи и активизировать выработку собственного коллагена.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА АПЕЛЬСИНА
Защита сердечно-сосудистой системы
Флавоноиды, входящие в состав апельсинов, способны предотвращать заболевания сердца. В ходе научных исследований выяснилось, что флавоноиды обладают антикоагулянтными свойствами, а также помогают стабилизировать артериальное давление и уровень холестерина, что очень важно для поддержания здоровья сердца и сосудов, а калий предупреждает появление аритмии и снижает риски летального исхода от кардиологических заболеваний.
Помимо этого, апельсины содержат в больших количествах витамин С, клетчатку, фолиевую кислоту и холин, которые также благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и укрепляют сердечную мышцу. Апельсины оказывают антиоксидантное, гипогликемическое и гиполипидемическое действие, помогая замедлить хронические процессы воспаления, которые запускаются свободными радикалами. Некоторые врачи даже считают, что регулярное употребление апельсинов может быть одним из способов снижения рисков гипертонии у пожилых людей.
Снижение уровня холестерина
Благодаря высокому содержанию клетчатки апельсины помогают снижать в организме уровень так называемого «плохого» холестерина, то есть липопротеинов низкой плотности. Чтобы получить эффект, рекомендуется ежедневно съедать всего по одному большому плоду.
Польза для иммунной системы
Витамин С, которым богаты цитрусовые, помогает нейтрализовать свободные радикалы, зачастую являющиеся причиной возникновения многих серьезных заболеваний, в том числе кардиологических и онкологических. Содержащаяся в апельсинах аскорбиновая кислота способна уничтожать вредоносные бактерии и увеличивать способность организма противостоять различным вирусам и инфекциям, а ацетилсалициловая кислота помогает в снижении температуры. Другими словами, апельсины, как и другие цитрусовые, являются лучшей природной профилактикой и защитой от сезонных заболеваний гриппа и ОРВИ.
Польза для зрения
Химический состав этих представителей семейства цитрусовых (а в частности, богатое содержание витамина А) позволяет предотвратить возрастные заболевания глаз, улучшить качество ночного зрения, замедлить прогрессирование дегенерации желтого пятна, а также предупредить развитие катаракты. Это удалось выяснить в ходе австрийского исследования. Кроме этого, растительные пигменты флавоноиды (которым апельсин обязан своим оранжевым цветом) благотворно влияют на состояние мелких сосудов – в том числе и тех, что отвечают за здоровье глаз.
Помощь в борьбе с лишним весом
Как известно, цитрусовые фрукты обладают уникальным свойством укрощать чрезмерный аппетит, при этом имеют низкий гликемический индекс. Именно благодаря этому многие диетологи рекомендуют апельсины в качестве ежедневного перекуса. Помимо этого, апельсины могут похвастаться высоким содержанием клетчатки и витаминов и достаточным количеством глюкозы, которая медленно усваивается, что также немаловажно при соблюдении диет.
ЦЕДРА АПЕЛЬСИНА
Цедра апельсинов (ярко-оранжевая часть шкурки) содержит значительное количество лимонной и пектиновой кислоты, являющимися природным противовирусным средством, благодаря чему ее можно использовать для лечения ОРВИ и облегчения симптомов – кашля, заложенности носа, головной боли.
Фитонциды помогают организму противостоять болезнетворным микроорганизмам, поэтому цитрусовые в рационе ускоряют процесс заживления ран.
Цедра апельсина также богата эфирными маслами, которые являются отличным противовоспалительным и противомикробным средством и улучшают пищеварительные процессы, регулируют выделение кислот в желудочном соке и избавляют от тошноты и изжоги. Более того, эфирные масла корки апельсина укрепляют не только иммунную, но и нервную систему, что особенно важно для людей, страдающих бессонницей, паническими атаками и подвергающихся ежедневному стрессу. К тому же, эфирные масла цитрусовых способны улучшить память.
СОК АПЕЛЬСИНА
О пользе натурального сока можно говорить, если он был отжат не раньше, чем за 10 минут до употребления. В этом случае витамин С полезно усвоится организмом. При этом рекомендуется не процеживать сок и пить его с мякотью, чтобы в нем сохранился максимум клетчатки. Максимальной рекомендуемой дозой натурального апельсинового сока составляет порция 250-300 мл.
Натуральный апельсиновый сок оказывает на организм мочегонное, гипотензивное, кроветворное, сосудоукрепляющее, кровоостанавливающее воздействие.
Здоровым людям апельсиновый сок лучше пить с утра, но не голодный желудок, а во время завтрака или после приема пищи. На голодный желудок он может спровоцировать изжогу, особенно у людей с повышенной кислотностью желудочного сока.
Противопоказания к употреблению этого напитка – язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки, острые панкреатиты, гепатиты и колиты. Из-за своей кислотности он наносит вред зубной эмали, создавая тонкую кислотную пленку на поверхности, тем самым разрушая ее. Для предотвращения этого побочного эффекта рекомендуется пить через трубочку.
Также не стоит забывать об аллергенности продукта, что особенно опасно для маленьких детей, беременных и кормящих женщин.
-
Лента новостей