ПРИДНЕСТРОВЬЕ

Пищевая промышленность Молдовы будет использовать ионизирующее излучение. Таким способом в Молдове рассчитывают побороть патогенные бактерии, увеличить сроки хранения пищи, задерживать созревание плодов или замедлять прорастание некоторых овощей. Наиболее широко обработка радиацией будет использоваться при вялении и сушке продуктов, например, специй. Власти обещают, что облученные товары не принесут покупателям никакого вреда. Разумеется, если производители не будут нарушать Регламент обработки ионизирующим излучением продуктов различного происхождения, который одобрен правительством и вступил в силу на прошлой неделе. Эксперты же обеспокоены тем, что государство не в состоянии проконтролировать торговлю облученным товаром.

Рабочая группа при Минсельхозе должна составить подробный список пищевых продуктов и ингредиентов, на которые можно воздействовать радиацией. Уже сейчас производители вправе экспериментировать с сушеными травами, пряностями и растительными специями. При облучении пищи они должны соблюдать оговоренные в регламенте дозы радиации и национальные стандарты. Продукт можно будет подвергнуть обработке, если это оправдано с технологической точки зрения и не представляет риска для здоровья.

Импортные продукты, побывавшие под облучением, до сих пор довольно часто попадали на местный рынок. Отдельной статистики по таким товарам не ведется, поскольку до сих пор этот вопрос не был законодательно урегулирован. Теперь доступ в Молдову заграничной пище, обработанной радиацией, и вовсе закрыт.

С 23 февраля в республике начал действовать запрет на импорт облученных товаров. Впрочем, для особо заинтересованных зарубежных производителей имеется исключение. Они вправе претендовать на поставку таких продуктов в Молдову, если они полностью отвечают нашим законам и снабжены сопроводительными документами на госязыке.

Насколько молдавский потребитель сможет чувствовать себя в безопасности, зависит, в первую очередь, от контролирующих структур. Надзор в этой области возложен в равных пропорциях на два органа: Национальный центр общественного здоровья и Агентство по регулированию ядерной и радиологической деятельности. При необходимости к ним присоединяется Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов. Инспектора вправе нагрянуть на предприятие с проверкой, при обнаружении нарушений составить протокол или привлечь правоохранителей.

Некоторые специалисты отрасли полагают, что применение радиации при изготовлении пищевых продуктов вряд ли получит в Молдове широкое распространение. Для использования установки по облучению понадобится соблюсти целый ряд условий и получить разрешения трех министерств: здравоохранения, окружающей среды, сельского хозяйства и пищевой промышленности. Оформление всех бумаг и установка оборудования будет под силу лишь крупным производителям. Процедура получения разрешения достаточно сложна, а местный рынок не обеспечивает достаточного товарооборота, чтобы окупить все затраты. Тем более что основная масса потребителей вряд ли поверит заверениям о безвредности радиации и поспешит включить в свое меню такие продукты.

Несмотря на это, эксперты выражают обеспокоенность тем, что требования нового регламента будут соблюдаться кое-как, и на рынке может появиться обработанная с нарушениями пища. По регламенту, каждая партия облученной продукции должна учитываться и маркироваться по особым правилам. На этикетку должны наноситься слова "облученный" или "обработанный ионизирующим излучением". Если товар продается навалом, это же предупреждение указывается вместе с его названием на размещенной рядом пластине. Когда облученный продукт используется в качестве ингредиента, информация об этом также должна фигурировать на этикетке.

Игорь Козак