ПРИДНЕСТРОВЬЕ

Шпинат – это зелёный листовой овощ. Относится к семейству Амарантовые и состоит в родстве со свёклой, мангольдом, лебедой и амарантом. Шпинат богат витаминами A, C, K, а также фолиевой кислотой, железом, кальцием и магнием. Его включение в рацион способствует улучшению работы иммунной системы, помогает поддерживать здоровье костей и кожи, а также регулирует уровень сахара в крови.

В домашних условиях шпинат можно сажать круглогодично, но лучше всего сделать это весной. В это время солнца становится больше, и посадки можно будет не досвечивать. Осенью и зимой могут потребоваться фитолампы для оптимального развития растения.

Сорта и гибриды зелени разделяются на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Раннеспелые разновидности уже через 15-20 дней после прорастания порадуют первым урожаем – пригодны для посева под зиму, дома, а также в теплицах с обогревом и без него. Среднеспелые сорта и гибриды особенно хороши для весеннего посева в открытый грунт – первые листья будут готовы к срезке через 20-25 дней после появления всходов. Позднеспелые разновидности обычно отличаются высокой урожайностью, хотя от прорастания до уборки урожая придётся выждать 25-40 дней – лучше сеять весной в открытый грунт.

Подготовка грунта и ёмкости

Выбирайте субстрат с нейтральной (pH 6,0-7,0) реакцией. Подойдёт универсальный грунт для овощных культур. Для улучшения воздухоёмкости к нему нужно добавить перлит в пропорции 1:4.

За день до высевания шпината обработайте почву биофунгицидом, например, «Фитоспорином» или «Триходермином». Разведите препарат по инструкции в тёплой фильтрованной воде и обильно полейте субстрат. Это укрепит иммунитет семян и поможет защитить их от грибковых инфекций.

Шпинат можно сразу высадить на постоянное место: выбирайте просторный ящик или горшок объёмом 2-4 л. Проследите, чтобы в ёмкости были дренажные отверстия – их можно проделать самостоятельно с помощью паяльника или раскалённого шила. На дно уложите слой дренажа – керамзита или цеолита, примерно на одну четверть от высоты горшка. Заполните ёмкость грунтом, не досыпая до края 2-4 см.

Посадка семян

Перед посадкой семена можно выдержать в стимуляторе роста, например, «Эпине». Разведите одну каплю средства в 100 мл тёплой фильтрованной воды. Для удобства поместите посадочный материал между двух ватных дисков и положите их на дно стакана или миски. Залейте раствором препарата и оставьте на 2-4 часа. Обратите внимание: некоторые производители семян проводят предварительные обработки. В таких случаях на упаковке будет указано, что замачивание не требуется.

Посейте семена с помощью старого маркера или палочки проделайте ямки или продольные бороздки глубиной 0,5-1 см. Нужно посеять на расстоянии минимум 4-5 см друг от друга, чтобы не загущать посадки, и присыпать грунтом. Если вы обрабатывали почву биофунгицидами и она осталась влажной, можно её не поливать. Если нет, то смочите субстрат тёплой фильтрованной водой. Накройте горшок полиэтиленовой плёнкой, поставьте в место с ярким рассеянным светом и температурой 18-20 градусов.

До прорастания посадки нужно ежедневно проветривать: снимайте плёнку на 10-15 минут и собирайте конденсат чистой салфеткой. Всходы появляются в течение 3-5 дней, с первыми ростками тепличку можно убрать. Раз в 1-2 дня опрыскивайте шпинат тёплой фильтрованной водой.

Уход на подоконнике

В домашних условиях важнее всего обеспечить шпинату достаточное количество света, подкормки и влаги.

Этой культуре необходим яркий свет по 8-10 часов в сутки. Если естественного освещения не хватает, воспользуйтесь фитолампами или обычными лампами.

Культуре хватит всего одной подкормки. Растение подкармливают органическими удобрениями, например, биогумусом. Минеральные не подойдут, так как шпинат может накапливать в листьях нитраты, опасные для здоровья. Разведите средство по инструкции на упаковке и внесите подкормку: грунт предварительно нужно полить, чтобы не допустить ожога корней. Будет достаточно одного применения – с появлением первых настоящих листьев.

Поливайте шпинат по мере его просыхания на одну треть от объёма горшка. При скудном поливе шпинат может зацвести: неблагоприятные условия побуждают его ускорять свой жизненный цикл. Появление стрелок сказывается на вкусе зелени и жизненном тонусе растения: шпинат может увянуть, листья мельчают и начинают горчить. Нужно как можно быстрее срезать цветоносы и нормализовать режим полива.

Сбор урожая

Шпинат готов к срезке, когда на розетке сформируется 6-10 листьев. Уборку проводят ранним утром или вечером – в это время в листьях приостановлены химические процессы, связанные с фотосинтезом, поэтому зелень дольше сохранит свежесть, а вкус будет более приятным. Розетку нужно отрезать под самым нижним листом.

Влад Миров, специально для NewsPMR.Com