ПРИДНЕСТРОВЬЕ

Аллергия на шоколад считается одним из самых распространённых видов пищевой аллергии. Чаще эта проблема возникает у детей, что напрямую связанно с пристрастием к сладостям в раннем возрасте. Однако данная проблема возникает и среди взрослых людей. В большинстве случаев аллергеном выступает не сам шоколад, а его компоненты.

Возможные аллергены:
- какао-масло и какао-порошок – основные компоненты шоколадной плитки. Вследствие дороговизны данных ингредиентов, производители могу заменять их на более дешёвые аналоги. Например, экономичными аналогами какао-масла являются: соевое, арахисовое, пальмовое кокосовое масло. Эти заменители могут являться аллергенами;
- сухое молоко – главный аллерген для людей, страдающих от аллергии на молочный белок (лактоза). Непереносимость лактозы чаще всего встречается у детей;
- хитин – по мнению учёных, это главный аллерген, содержащийся в шоколаде. Представляет собой полисахарид, из которого состоит наружный скелет членистоногих. Это вещество попадает в шоколад в процессе хранения какао-бобов. Бобы не удаётся на 100% очистить от насекомых, любящих сладкое лакомство;
- химические добавки – консерванты, стабилизаторы, красители, ароматизаторы. Все эти наполнители могут вызвать отрицательную реакцию организма;
- орехи и сухофрукты – составляющие некоторых наименований шоколада. Могут являться аллергенами.

Основные симптомы аллергии на шоколад у взрослых:
- сыпь на коже. Внешний вид высыпаний напоминает маленькие прыщики. Сопровождается сильным зудом
- шелушение поражённых участков кожи;
- воспаление слизистой оболочки глаз;
- диарея, тошнота, рвота;
- мышечная слабость, сонливость, общая раздражительность;
- крапивница;
- насморк.

Основные симптомы аллергии на шоколад у детей:
- диатез;
- повышение температуры тела;
- сухой кашель;
- боли в животе, диарея;
- воспаление слизистой оболочки глаз;
- насморк;
- появление красных пятен на лице.

Развитию аллергии у ребёнка способствуют факторы:
- нарушение рациона питания;
- различные инфекционные заболевания;
- ослабление иммунитета;
- недостаток витаминов.

Врачи советуют не давать чёрный шоколад детям до 5 лет. Большинство детей просто перерастают аллергию после 3-4 лет жизни. Связанно это с укреплением детской иммунной системы.

Способы лечения аллергии на шоколад

Лечение аллергии на шоколад, должно начинаться с исключением данного продукта из рациона питания. Эта мера точно не отразится на организме в худшую сторону. Дальнейшим шагом, должно стать обращение к аллергологу для прохождения обследования. Если при обследовании был выявлен аллерген, врач назначает медикаментозное лечение аллергии, очистку организма и специальную диету. Именно комплексный подход к лечению, поможет быстро справиться с заболеванием.

Для предотвращения появления аллергии на шоколад у детей, необходимо пользоваться элементарными правилами:
- чаще гулять с ребёнком на свежем воздухе;
- составить правильный рацион питания;
- не запускать лечение инфекционных заболеваний;
- выстраивать исключительно позитивную обстановку вокруг ребёнка.

В медикаментозное лечение входят:
- антигистаминные препараты (сиропы, таблетки, капли);
- гормональные и негормональные препараты (спреи, мази);
- крема для воспалённых участков кожи;
- лактобактерии и пробиотики;
- энтеросорбенты (активированный уголь, энтеросгель) – для очистки организма и физиопроцедуры – для очистки крови.

Необходимо исключить из рациона питания продукты:
- бобы;
- томаты;
- некоторые фрукты и ягоды (абрикосы, яблоки, бананы, смородина, сливы, киви);
- все виды молока;
- говядину;
- сахар, кофе, чай, специи – на период лечения

Если аллергеном являются какао-бобы, разрешено употреблять белый шоколад. Полезным будет насыщение своего рациона различными супами, кашами, овощами на пару.

Облегчить симптомы аллергии помогут народные средства:
- от воспаления кожи помогает протирание отварами, состоящими из крапивы, шалфея, череды;
- можно использовать компрессы, основанные на тех же травах;
- успокаивающим эффектом, будет обладать ванна с добавлением валерианы и хвойного экстракта.

Замена шоколада при аллергии

Сладкоежки очень любят шоколадную продукцию, и полный отказ от своего любимого лакомства представляется им немыслимым. Чтобы понять, чем можно заменить шоколад при аллергии, необходимо определить на какой же компонент шоколада реагирует организм.

При аллергии на какао-бобы, шоколад можно заменять гематогеном, цукатами, сухофруктами и орехами. Однако нельзя употреблять более 50 грамм гематогена в сутки. Это связанно с содержание белка в данном заменителе. Кроме того, если аллергеном являются какао-бобы, разрешено употреблять белый шоколад, но с осторожностью.

Если же необходим заменитель очень похожий по вкусу на шоколад, можно попробовать стручки рожкового дерева. Мякоть, содержащаяся внутри этих стручков очень похожа по вкусу на какао, однако гораздо слаще. Ещё одним плюсом такого заменителя послужит большое количество витаминов, содержащихся в мякоти.

Так же не стоит забывать, что, если аллергеном являются орехи, сухофрукты или химические добавки, опираясь на эти данные можно подобрать для себя определённые сорта шоколада.

Анна Варава, специально для NewsPMR.Com