Холодильник из лучшего друга семьи может превратиться в потенциального убийцу. К такому выводу пришли британские эксперты Института инфекции и глобального здравоохранения.
Ящики холодильника могут содержать до 750 бактерий – от безобидных до потенциальных убийц, таких как энтерогеморрагический штамм бактерии Escherichia coli, сальмонелла и листерия. Они неплохо себя чувствуют в наших холодильниках и выживают при значительно более низкой температуре, чем предполагалось ранее.
Поэтому предположение, что охлаждение пищи уничтожает бактерии, ошибочно. На самом деле охлаждение лишь замедляет скорость размножения бактерий.
Исследователи отмечают, что одной из основных причин пищевых отравлений является перекрестное заражение продуктов в холодильнике.
Например, если мясо птицы, зараженное потенциально смертельной бактерией Campylobacter, кладется рядом с фруктами, овощами или сыром – становится одной из основных причин пищевых отравлений.
А вот энтерогеморрагический штамм бактерии Escherichia coli, ставший причиной более двух десятков смертей в Европе в прошлом году, выживает после охлаждения и даже заморозки.
Чтобы не случилось всех этих «непредвиденных» ситуаций, британские эксперты настоятельно рекомендуют тщательно мыть овощи под проточной водой, прежде чем их отправить на хранения в холодильник. Сам же холодильник следует периодически мыть горячей водой с антибактериальным средством. Рекомендация – не реже одного раза в неделю, а не так как мы привыкли – раз в полгода или год.
Анна Варава, специально для NewsPMR.Com
Оставьте свой отзыв
- Увеличение штрафа за непристегнутый ремень
- Школа пяти героев
- Повышение стоимости обучения будет аннулировано
- Доплаты контактирующим с больными туберкулезом
- Покори свою высоту
- По факту гибели на производстве
- Обменный курс рубля
- Продлен высокий уровень террористической опасности
- Компенсационное озеленение по правилам
- Февральский прожиточный минимум
- Соцзащита инвалидов
- Прогноз погоды на неделю
- Натуральные средства от изжоги
- Лучшая защита от цирроза печени
- Польза и вред куриной печени
- Газотранспортные качели
- Порядок электроснабжения внутридомовых электросетей
- Текущая ВЭД ПМР
- Потраченная молодость
- Цены на продукты
- Порядок для парковок
- По следам преступного замысла
- Совершенствование в деятельности предпринимателей
- Февральский индекс цен
- Месячник по благоустройству
- О помиловании осужденных
- Совещание по вопросам воспитания
- Развитие дуального образования
- Информационная мистификация
- Порядок на исправительных работах
- Госзаказ на оказание социальных услуг
- Реакция на террористические методы
- Молдова хочет долгосрочный договор
- Корректировка бюджета-2023
- Факт семейного насилия
- Выбор мёда
- Попытка поджечь Приднестровье
- Семинар для молодых учителей
- Повышение качества предоставления госуслуг
- Террористы под видом беженцев
Обсуждение новостей