Холодильник из лучшего друга семьи может превратиться в потенциального убийцу. К такому выводу пришли британские эксперты Института инфекции и глобального здравоохранения.
Ящики холодильника могут содержать до 750 бактерий – от безобидных до потенциальных убийц, таких как энтерогеморрагический штамм бактерии Escherichia coli, сальмонелла и листерия. Они неплохо себя чувствуют в наших холодильниках и выживают при значительно более низкой температуре, чем предполагалось ранее.
Поэтому предположение, что охлаждение пищи уничтожает бактерии, ошибочно. На самом деле охлаждение лишь замедляет скорость размножения бактерий.
Исследователи отмечают, что одной из основных причин пищевых отравлений является перекрестное заражение продуктов в холодильнике.
Например, если мясо птицы, зараженное потенциально смертельной бактерией Campylobacter, кладется рядом с фруктами, овощами или сыром – становится одной из основных причин пищевых отравлений.
А вот энтерогеморрагический штамм бактерии Escherichia coli, ставший причиной более двух десятков смертей в Европе в прошлом году, выживает после охлаждения и даже заморозки.
Чтобы не случилось всех этих «непредвиденных» ситуаций, британские эксперты настоятельно рекомендуют тщательно мыть овощи под проточной водой, прежде чем их отправить на хранения в холодильник. Сам же холодильник следует периодически мыть горячей водой с антибактериальным средством. Рекомендация – не реже одного раза в неделю, а не так как мы привыкли – раз в полгода или год.
Анна Варава, специально для NewsPMR.Com
Оставьте свой отзыв
- Эффективность IT-технологий в банковской сфере
- ВЭД ПМР – 2020
- Оперативный штаб информирует
- Баланс интересов бизнеса и государства
- Отдых не удался
- Образец лицемерия и лжи
- Спасатели спешат на помощь
- Мошенники не дремлют
- Дефицит покупателей
- Неадекватный таксист
- Чем Зеленский может помочь Санду
- Продлен запрет на экспорт зерна
- Старый Новый год
- Курсы валют в 2020 году
- По пути эволюционного тупика
- С демократией в США успешно покончили
- Пересечение границы без тестирования
- Содействие и врачебная практика
- США порабощают Молдову
- Организация учебного процесса
- Подготовка к Крещенским купаниям
- COVID-ситуация за неделю
- Женский секрет
- Здоровый сон
- Прогноз погоды на неделю
- Не терпите боль
- Какой самый несчастливый возраст?
- Потенциальный убийца
- Минздрав подводит итоги года
- Прогноз: Банковский сектор Приднестровья
- Что посеешь, то и пожнёшь
- Иностранные агенты атакуют
- Традиции православного Рождества
- Сочельник
- МРОТ на I квартал 2021 года
- Школьные каникулы продлеваются
- Коронавирусный фронт
- Хроника COVID-19
- Выбор моющего пылесоса
- Какие законы вступили в силу с Нового года
Обсуждение новостей