ПРИДНЕСТРОВЬЕ

Щитовидке «поручено» хранение йода, синтез кальцитонина и тиронинов (тироксина, трийодтиронина). Под руководством нервной системы эти гормоны регулируют обмен веществ, психоэмоциональное состояние, работу сердца, когнитивные способности. Недостаточная гормональная активность железы моментально отражается на психическом и физическом здоровье. Поддерживать стабильный баланс гормонов помогает витаминно-минеральная профилактика.

Полезные для щитовидной железы (ЩЖ) витамины и микроэлементы содержатся прежде всего в следующих продуктах:

Морская капуста возглавляет рейтинг, поскольку содержание йода в 100 г этого продукта в 2,5 раза превышает суточную норму. Для стабильной работы ЩЖ достаточно кушать по 50 г морской капусты в день. Диетологи рекомендуют морскую капусту желающим снизить вес, поскольку в ней минимум жиров и углеводов, а калорийность – всего 25 ккал на 100 граммов продукта.

Ягоды – клюква, хурма. В 100 г свежей ягоды – половина суточной нормы йода, треть нормы аскорбинки и ретинола. Считается отличным профилактическим средством болезней эндокринной системы. Клюква – один из самых мощных природных антиоксидантов. В день можно кушать по одному стакану свежих ягод.

Красная морская рыба с жирностью более 8%. В 100 г красной рыбы содержится 150-200% витамина D, жирных кислот. 100 г нерки или форели – это половина дневной нормы селена, витаминов группы В.

Печень свиная. В стограммовой порции печени 112% дневной нормы железа, 90% селена, 121% витамина В2. Калорийность зависит от способа приготовления блюда. Печень обязательно включают в рацион при анемии, которая угрожает здоровью ЩЖ.

Креветки, крабы, мидии. В представленном списке они лидируют по синергии цинка и селена. Богаты белком, йодом, тиамином, рибофлавином, пиридоксином. Блюда из морепродуктов и рыбу рекомендуется употреблять два раза в неделю. Улучшить питание поможет включение в рацион морской соли, в которой содержится большая концентрация йода.

Диета при болезнях щитовидки

Продукты при заболеваниях щитовидной железы выбирают с учетом нарушения синтеза тиронинов. Усилить гормональную активность щитовидки при гипотиреозе (пониженной функции ЩЖ) помогут рыба, морская капуста, морепродукты.

Диетическое питание дополняют:
- сухофрукты, орехи;
- зерновые, злаковые, бобовые культуры;
- свежие ягоды, фрукты, овощи, зелень,
- отвары из йодсодержащих растений (жеруха лекарственная, цетрария исландская, пармелия раскидистая, кладония альпийская).

Пациенты с гипотиреозом вынуждены искусственно поддерживать функции щитовидки – принимать гормоносодержащие препараты. Нередко это приводит к набору лишнего веса, поэтому питание строится на низкокалорийных, нежирных, несладких блюдах.

При избыточной выработке тироксина и трийодтиронина ускоряется обмен веществ, из-за чего стремительно уменьшается масса тела, снижается уровень гемоглобина в крови, повышается хрупкость костей.

Поэтому рацион при гипертиреозе (повышенной функции ЩЖ) дополняют продуктами, содержащими:
- железо – печень, чечевица, шпинат, черный шоколад;
- кальций – творог, сыр, кисломолочные напитки.

При гипертиреозе категорически противопоказаны йодсодержащие продукты. Дополнительная стимуляция ЩЖ повышает риск развития угрожающего жизни состояния – тиреотоксического криза.

Продукты, с которыми следует быть осторожными

Органы эндокринной и сердечно-сосудистой систем «не любят» продукты с обильным содержанием животных жиров, сахара.

Для профилактики кардиологических патологий, сахарного диабета, атеросклероза, болезней щитовидной железы рекомендуется исключить из рациона:
- фастфуд;
- копчености;
- полуфабрикаты (пельмени, чебуреки, хинкали);
- колбасные изделия;
- мясо домашней птицы (утка, гусь);
- жирную свинину;
- кондитерские изделия;
- консервацию – паштеты мясные, шпроты, рыбные консервы;
- мучное – выпечку из сдобного, слоеного, песочного и заварного теста;
- кетчупы, соусы на майонезной основе, горчицу;
- сладкую газировку.

Анна Варава, специально для NewsPMR.Com