ПРИДНЕСТРОВЬЕ

Министерство просвещения Приднестровской Молдавской Республики представило проект «Об организации питания в системе образования ПМР». Разработанный документ фиксирует не только сам механизм организации питания, но и среднесуточные наборы пищевой продукции и нормы их потребления, рекомендуемое двухнедельное меню питания, перечень продуктов, необходимых для приготовления блюд. В нормативе учтена потребность детей разного возраста в энергетической ценности питания.

По словам министра просвещения Светланы Иванишиной, при составлении меню специалисты прежде всего руководствовались соотношением белков, жиров и углеводов, калорийностью питания, а также разработками ведущих российских исследовательских институтов питания.

«В частности, школьный обед включает 30-35% суточной калорийности. При этом грамотно подобран ассортимент мяса, мясных продуктов, овощей, круп и фруктов», - подчеркнула Светлана Иванишина.

По итогам заседания правительства, было принято решение о необходимости принятия этого документа, чтобы воспитанники образовательных учреждений республики были обеспечены достаточно питательными обедами в соответствии с возрастом. И все это – при максимальном использовании продукции местного производства.

«Мы должны обеспечить соответствующую калорийность питания. Опираться нужно на те нормы, наработанные соответствующими профессионалами, которые рекомендуют институты. Если мы будем ориентироваться на каждого повара, мы никогда документ единый не примем. Это не домашняя кухня, это общественное питание. И здесь есть определенные особенности», - заявил премьер Александр Розенберг.

Документ принят и вступит в силу с 1 сентября 2025 года. Дополнительно Минпросвет совместно с Минздравом подготовит и утвердит отдельные нормы для каждого типа учреждения образования. Речь идет о разных требованиях для детских садов с 10-ти или 12-часовым пребыванием, школ-интернатов, закрытых учреждений и т.д.

Марина Моторина, специально для NewsPMR.Com