ПРИДНЕСТРОВЬЕ

В 2025 году христиане всего мира будут праздновать Светлое Христово Воскресение 20 апреля. Примечательно, что впервые за восемь лет православная и католическая Пасха совпадут и будут отмечаться в один день. Совпадение дат Пасхи у западных и восточных христиан случается нечасто из-за разницы между используемыми календарями – григорианским у католиков и юлианским у православных.

Пасха – это торжество, посвященное чудесному Воскресению Иисуса Христа после распятия, искупившего грехи человечества. Согласно Евангелию, Христос воскрес на третий день после своей крестной смерти. Этот праздник символизирует победу жизни над смертью, добра над злом, света над тьмой.

Точная дата Пасхи определяется по лунно-солнечному календарю. Она приходится на первое воскресенье после весеннего полнолуния, наступающего не ранее дня весеннего равноденствия 21 марта. Самая ранняя дата православной Пасхи – 4 апреля, самая поздняя – 8 мая.

Главные атрибуты праздничного стола на Пасху – крашеные яйца, творожная пасха и кулич. Их освящают в храме в Великую Субботу накануне торжества. Утром в день Пасхи христиане приветствуют друг друга словами «Христос Воскресе!» и отвечают «Воистину Воскресе!». Принято собираться в этот день с родными и близкими, дарить подарки, посещать праздничное богослужение.

Христиан накануне великого праздника объединяет покраска яиц, которые символизируют жизнь. Во многовековой практике народа имеется множество различных способов украшения пасхальных яиц – от известных до самых необычных. Ознакомимся с некоторыми из них…

1. Луковая шелуха

Окрашивание пасхальных яиц луковой шелухой – традиционный и популярный метод. Используя его, можно получить оттенки от светло-коричневого до насыщенного красного. Подойдёт как красная, так и жёлтая шелуха. Или даже их смесь.

Имейте в виду, что кастрюлю будет сложно отмыть после окрашивания. Для нержавеющей посуды помогут сода или уксус, а вот эмалированные кастрюли лучше не использовать вовсе — пигмент из них практически не удаляется.

Для окраски 10 яиц понадобятся 10-12 крупных луковиц. Положите шелуху в кастрюлю, добавьте воду и дайте настояться 30 минут для выделения пигмента. Для яркого цвета можно протереть яйца уксусом (9%) или добавить 2-3 столовые ложки уксуса в воду.

Доведите воду с шелухой до кипения и варите 40 минут. Затем добавьте яйца и подержите их там ещё 10-12 минут. Цвет скорлупы будет зависеть от количества выделившегося пигмента.

2. Чай каркаде

Чай каркаде обладает насыщенным красным или бордовым цветом, благодаря чему яйца, окрашенные с его помощью, получают уникальные сиреневые и синие оттенки. Рекомендуется погружать уже сваренные яйца в свежезаваренный напиток. Это позволит добиться более яркого и аккуратного цвета без появления «резинового» вкуса у яйца.

Приготовьте отвар из каркаде, используя 70 г цветков на 1 л воды. Для получения насыщенного оттенка добавьте 1-2 столовые ложки уксуса (9%), затем дайте настояться 15-20 минут. Чтобы добиться однородного цвета яиц, отвар нужно процедить. Если нравятся узоры, оставьте заварку. Погрузите в отвар сваренные яйца и оставьте их в нём на 1-2 часа – чем дольше, тем ярче цвет получается.

3. Краснокочанная капуста

Используя пигмент краснокочанной капусты, можно получить яйца с удивительной голубой или синей скорлупой.

Для начала нарежьте капусту крупными кусками, чтобы она интенсивнее отдала сок, и залейте водой. После закипания варите капусту на среднем огне около 30 минут. Затем дайте отвару остыть до комнатной температуры, капусту при этом не вынимайте. После процеживаем отвар, добавляем 1-2 столовые ложки уксуса и тщательно перемешиваем. Натуральный краситель готов! Поместите варёные яйца в полученный отвар минимум на 20 минут или дольше – в зависимости от желаемого оттенка.

4. Цветные нити

Для создания оригинальных узоров на пасхальных яйцах можно воспользоваться различными видами нитей – шерстяными, шёлковыми или мулине. Яркие волокна, особенно из натуральной шерсти, способны линять в кипятке, что делает их идеальными для необычного окрашивания.

Обмотайте яйца нитями в случайном порядке, как кокон, и варите 20-30 минут с добавлением уксуса и соли (одну-две столовые ложки соответственно на 1 литр воды). После варки осторожно снимите нити. Вы получите удивительные и красивые узоры на своих пасхальных яйцах.

5. Куркума

Чтобы получить яркий жёлтый цвет у яиц, используйте куркуму. Для лучшего результата выбирайте яйца с белой скорлупой. На 10 яиц достаточно 3-4 пакетика специи.

Смешайте куркуму с водой, добавьте соль и уксус, хорошо размешайте, а затем погрузите туда яйца. Чтобы оттенок был ровным, яйца предварительно промойте. Доведите до кипения и варите 10 минут, после чего оставьте в растворе на 2-3 часа или на ночь для наилучшего эффекта.

6. Вино

Для окрашивания яиц вином отлично подойдут не только белые, но и коричневые. Перед началом убедитесь, что они чистые и без трещин, а для лучшего результата дайте им полежать в тёплой воде. Проще использовать красное вино: сладкое, полусладкое или сухое – выбор зависит от вашего вкуса. Интересно, что блестящий слой на яйцах образует винный камень, а не сахар, как полагают многие. И недорогое вино может дать даже более яркий оттенок.

Приобрести яйца могут самые разнообразные оттенки – от глубокого фиолетового до насыщенного коричневого. Цвет будет зависеть от используемого сорта винограда и времени их погружения в жидкость. Чтобы добиться наилучшего результата, важно выбрать кастрюлю подходящего размера, чтобы вино полностью покрывало яйца и не позволяло им соприкасаться. Вам потребуется не менее литра напитка. Не забывайте варить яйца на медленном огне и проветривайте кухню, чтобы избежать неприятного запаха.

Возьмите яйца комнатной температуры и поместите их в кастрюлю. Залейте вином и доведите до кипения. Как только вода закипит, варите яйца ровно 10 минут. Отберите целые яйца и уберите треснувшие. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте их остывать в вине минимум на восемь часов, но лучше на 10. Когда время пройдёт, аккуратно промокните их салфетками или выложите на полотенце. Для усиления эффекта блеска можно смазать их растительным маслом, чтобы они засияли ещё ярче.

7. Крапива или шпинат

Отвар крапивы и шпината дает нежный травяной оттенок и глубокий серо-зеленый цвет. Чтобы окрасить яйца таким образом, приготовьте заранее крепкий отвар растений, дайте ему настояться хотя бы день, после чего выкладывайте в кастрюлю яйца и варите их до готовности.

Не стоит ожидать, что шпинат и тем более крапива дадут яркий зеленый цвет, просто используйте травянистую гамму разумно – на таких пасхальных яйцах совершенно невероятно смотрятся отпечатки листочков и небольших растений. Чтобы сделать подобный декор, приложите мелкие фигурные листочки к яйцам, оберните полученную «конструкцию» марлей в несколько слоев и отваривайте до готовности.

8. Березовые листья

Если вы хотите получить светлый желтый цвет с легким травянистым оттенком, попробуйте окрасить яйца березовыми листочками. Дешево и сердито, просто и по-домашнему уютно.

Готовим отвар березовых листьев (чем концентрированнее он будет, тем глубже цвет вы получите), остужаем, выкладываем яйца и провариваем до готовности.

9. Сок свеклы

Окраска яйца соком свеклы дает прекрасный результат. Для этого выдавите сок из овоща, смешайте его с парой столовых ложек пищевого уксуса. Отваренные яйца положите в полученный раствор и оставьте как минимум на ночь. Утром проверяйте: сок свеклы должен дать неплохой розовый цвет.

10. Чёрный чай

Благородный и очень стильный оттенок сепии реально получить, если окрасить яйца крепкой чайной заваркой. Умопомрачительно и абсолютно элегантно они смотрятся с мелким травянистым декором: кажется, что перед вами не пасхальные яйца, а старинные открытки, найденные у бабушки на чердаке.

Чтобы окрасить яйца чаем, приготовьте крепкую заварку, дайте ей настояться, а после отваривайте яйца в полученном растворе.

Если у вас получится заварить очень крепкий чай, называемый в народе «чефиром», велика вероятность, что яйца выйдут темно-коричневыми – их можно дополнительно украсить рисунками, процарапанными на скорлупе с помощью иголки или удобного ножа с тонким лезвием.

11. Пищевые красители

Особой премудрости в окрашивании яиц с помощью пищевых красителей нет – все, что нужно знать, обычно пишут на упаковке наборов для пасхального декора. Как правило, краска разводится в 250 мл воды, после чего в стакан с полученным раствором аккуратно опускают яйцо. Необходимо выдержать 5-30 минут (в зависимости от особенностей той или иной краски), после чего достать яйца, обтереть их салфеткой и радоваться результату.

Многие считают, что окрашивание яиц пищевыми красителями не оставляет места для творчества: сварил яйца и опустил в краску. Однако, существует немало идей, которые могут разрушить распространенное заблуждение.

Анна Варава, специально для NewsPMR.Com