ПРИДНЕСТРОВЬЕ

Щитовидная железа – небольшой орган в форме бабочки, расположенный у основания шеи спереди. Она производит тиреоидные гормоны (трийодтиронин и тироксин), которые влияют практически на все ключевые процессы и системы организма – обмен веществ, сердечно-сосудистую систему, эмоциональный фон, массу и температуру тела, способность организма переносить стресс и нагрузки.

Если щитовидная железа синтезирует недостаточно тиреоидных гормонов, то это состояние называется гипотиреозом, а если слишком много – гипертиреозом. Это весьма распространенные заболевания. Как правило, для их лечения назначают заместительную терапию гормонами щитовидной железы и хирургическое вмешательство. Также дополнительно рекомендуется принимать пищевые добавки и правильно питаться.

Пища достаточно сильно влияет на работу щитовидной железы, а определенные продукты могут подавлять способность организма усваивать заместительные гормоны, которые принимаются при терапии эндокринных заболеваний. Может показаться странным, что потребление некоторых продуктов, например, клетчатки, следует ограничить. Ведь она считается «полезной» и «безопасной». А есть продукты, от которых совсем следует отказаться или значительно сократить их присутствие в рационе.

Вредные продукты для щитовидной железы

Продукты с высоким содержанием йода. Хотя йод играет ключевую роль в регуляции гормонов щитовидной железы, его чрезмерное количество может вызвать гипотиреоз. Поэтому людям с болезнью Хашимото следует с осторожностью относиться к препаратам, содержащим йод. Его дополнительный прием может вызвать обострение заболевания, так как йод стимулирует выработку аутоиммунных антител. Также избыток йода может усугубить гипертиреоз, заставляя щитовидную железу вырабатывать слишком много тиреоидных гормонов.

Продукты, содержащие йод: йодированная поваренная соль, морские водоросли (нори, ламинария, комбу и вакаме), рыба и моллюски (треска, консервированный тунец, устрицы, креветки и т. д.), молочные продукты (молоко, сыр, йогурт), говяжья печень, курица, яичные желтки.

Глютен. Аутоиммунные заболевания щитовидной железы чаще встречаются среди людей, страдающих целиакией. Причина этого неочевидна, но генетика может играть определенную роль. Целиакия вызывает повреждение тонкого кишечника в результате употребления глютена – белка, содержащегося в пшенице, ячмене, овсе и ржи. Людям с этим заболеванием необходимо соблюдать безглютеновую диету, поскольку она способствует лучшему усвоению препаратов щитовидной железы кишечником и уменьшает воспаление.

Кофеин. Исследование показало, что кофеин блокирует усвоение заместительных гормонов щитовидной железы. Поэтому принимайте лекарства только с водой и подождите не менее 30 минут после приема лекарства, прежде чем выпить чашечку кофе. Кроме того, кофеин усугубляет симптомы гипертиреоза, такие как учащенное сердцебиение, тремор, беспокойство, нервозность, бессонница. Соответственно, следует уменьшить потребление кофе, чая, мате, шоколада, газированных и энергетических напитков.

К запрещенным продуктам при щитовидной железе, вырабатывающей излишнее количество гормонов, относятся аллергенные продукты.

При гипотиреозе особенно внимательно нужно отнестись к следующим продуктам:

Овощи семейства крестоцветных. Овощи семейства крестоцветных, такие как капуста кале, цветная капуста, бок-чой, брокколи, брюссельская и белокочанная капуста, могут влиять на выработку гормонов щитовидной железы, если у вас дефицит йода. Исследования показали, что в процессе переваривания этих овощей подавляется способность щитовидной железы усваивать йод, который необходим для ее нормальной работы.

Соевые продукты. Уже давно существует обеспокоенность по поводу потенциального негативного воздействия, которое оказывают изофлавоны, содержащиеся в сое, на щитовидную железу, поскольку они подавляют функции тиреоидной пероксидазы, необходимой для производства тиреоидных гормонов.

Соя также снижает всасывание гормонов щитовидной железы из лекарств. Если вы принимаете соответствующие препараты или у вас гипотиреоз, важно сократить потребление тофу, соевого молока, бобов эдамамэ, мисо, темпе, натто, соевого соуса.

Сладости. Если гипотиреоз не лечить, то он может привести к замедлению обмена веществ в организме и лишней массе тела. Лучше всего уменьшить количество сахара, которое вы употребляете, или попытаться полностью исключить его из своего рациона.

Жирная пища. Насыщенные жиры нарушают способность организма усваивать препараты, заменяющие гормоны щитовидной железы, а также могут влиять на ее способность вырабатывать тиреоидные гормоны. Поэтому следует исключить жареное и сократить потребление таких продуктов, как сливочное масло, майонез, маргарин и жирное мясо.

Полуфабрикаты. Полуфабрикаты, как правило, содержат много натрия, а людям с гипотиреозом следует его избегать. Недостаточная активность щитовидной железы приводит к повышению артериального давления, а избыток соли еще больше усугубляет проблему.

Избыток клетчатки. Сама по себе клетчатка полезна, но ее избыток может осложнить лечение гипотиреоза. Взрослым рекомендуется потреблять 25–38 г клетчатки в день. Количество пищевых волокон из цельного зерна, овощей, фруктов, фасоли и бобовых, превышающее это количество, влияет на пищеварительную систему и препятствует усвоению препаратов, заменяющих гормоны щитовидной железы.

Если вы переходите на диету с высоким содержанием клетчатки, уточните у врача, достаточно ли будет той дозы препаратов для лечения щитовидной железы, которые вы принимаете. Возможно, поддерживающую дозу потребуется увеличить.

Алкоголь. Согласно исследованию, алкоголь оказывает токсичное воздействие на щитовидную железу и подавляет способность организма использовать тиреоидные гормоны. В идеале люди с гипотиреозом должны полностью отказаться от употребления алкоголя или употреблять его в умеренных количествах.

Пищевая аллергия может усугубить симптомы гипертиреоза. Лечащий врач может порекомендовать вам проверить реакцию на распространенные аллергены, такие как молочные продукты, глютен (из пшеницы), пищевые добавки и консерванты.

Таким образом, хотя не существует какой-то конкретной «диеты при проблемах со щитовидной железой», которая избавит от болезни, разумное питание поможет чувствовать себя гораздо лучше, а исключение определенных продуктов из рациона поможет сбалансировать уровень тиреоидных гормонов.

Если у вас проблемы со щитовидной железой, крайне важно следить за лабораторными исследованиями и выявлять дефицит питательных веществ, которые могут помочь стабилизировать ваше состояние. Во многих случаях его можно скорректировать, добавив в свой рацион соответствующие продукты.

Анна Варава, специально для NewsPMR.Com