Мёд – это фантастический пищевой продукт, богатый своим химическим составом. Его рекомендуют врачи и народные целители своим пациентам. Основные вещества, входящие в состав меда, определяют его полезность. Это: ферменты (дистаза, амилаза, каталаза), благотворно влияющие на обмен веществ; полезные аминокислоты; микро и макроэлементы (калий, кальций, магний, йод, медь, цинк); витамины С, Е, РР, В2, В6; сахароза, глюкоза и фруктоза.
Все эти полезные свойства относятся к натуральному пчелиному мёду. Тот продукт, который продается в магазинах, к сожалению, не всегда является результатом работы пчел, а представляет из себя сочетание сахарного тростника, рисового сиропа, свекольного или кукурузного сахара и других компонентов. Как проверить мед на его натуральность?
Перечислим несколько свойств и методов проверки меда на натуральность и качество:
1. Под влиянием ферментов пчелиной слюны натуральный мёд со временем кристаллизуется, поэтому на дне емкости можно увидеть мелкие кристаллики.
2. Настоящий пчелиный мёд не растворяется быстро в воде, он опускается на дно посуды. Чтобы его растворить, нужно тщательно помешивать его в воде.
3. Натуральный мёд имеет специфический аромат и природные примеси, такие как пыльца, микровоск и прополис. Фальсифицированный мёд не имеет аромата и никаких примесей.
4. Возьмите обычную спичку, окуните её в мёд, а затем подожгите. Если мёд натуральный, спичка будет гореть, если нет – продукт будет плавиться на спичке.
5. Растворите несколько капель йода в стакане воды, затем добавьте мёд. Если мёд был смешан с кукурузным крахмалом, он приобретет синий цвет.
6. Если в мёд добавить несколько капель уксусной эссенции и при этом начнется реакция вспенивания – в нем имеются примеси мела.
7. В банку со свежим пчелиным мёдом (без кристаллизации) опустите ложку, а затем выньте. Если мёд стекает с ложки непрерывной струйкой (без капель), скорее всего, это натуральный мёд.
8. Проверьте кислотно-щелочной показатель (рН) приобретенного продукта специальной лентой. Натуральный мёд нейтрален с точки зрения кислотно-щелочного соотношения. Фальсифицированный мёд даст реакцию.
Анна Варава, специально для NewsPMR.Com
Оставьте свой отзыв
- Запугивание народа не пройдет
- Россия выбрала главу государства
- ВЭД ПМР в начале года
- Достижения АПК ПМР
- Казнить или помиловать
- Прогноз погоды на неделю
- Осложнения от избыточного веса
- Больше потейте
- Секрет вечной молодости
- Наши в Сочи
- Запрет рекламы у иноагентов
- Антинародный режим зарвался
- Преимущественное право при увольнении
- Тайно похищал сбережения
- Продлен высокий уровень террористической опасности
- Выборы состоятся
- Февральский индекс цен
- Контрабанда подакцизной продукции
- Вопросы без ответов
- Координационное совещание у прокурора
- Политика и транспорт газ
- Денежный вопрос испортил дружбу
- Блины на Масленицу
- Тиротекс наращивает конкурентное преимущество
- Итоги деятельности медучреждения
- Выборы Президента РФ
- Ущерб и риски
- Порядок прохождения МРТ
- Необходимо возвращение переговорного формата
- Закон несовместимости
- Польза яблочного сока
- Народный метод диагностики двигателя
- Право на занятие медицинской деятельностью
- Что значит 8 Марта
- Наказание за отцеубийство
- А ну-ка, девушки!
- Реваншизм не пройдет
- Кулинарные новинки к празднику
- Массовое пищевое отравление
- Текущая ситуация в сфере экономики
Обсуждение новостей