ПРИДНЕСТРОВЬЕ

Культурное наследие молдавского народа бережно хранят и сами сельские жители. Например, в музее средней школы села Гармацкое Дубоссарского района создан музей, в котором хранятся редкие исторические находки. По словам учителя истории Валентины Рогут, например, уникальный портрет праведного Иоанна Кронштадтского ученики нашли на мусорной свалке. «Мальчишки бросали камни в портрет, и следы от ударов до сих пор видны на картине. Я принесла портрет домой, привела его в порядок и передала в школьный музей. Через три месяца нам в дар преподнесли еще один точно такой же портрет», – рассказала она.

При этом педагог уточнила, что до сих пор не установлена дата, когда были написаны произведения: «Мы узнали от наших старожилов, что один из портретов находился в местной церкви, а другой в школе. Еще в старом разрушенном доме мои ученики нашли молдавскую икону. Специалисты из Москвы сказали, что она очень древняя. В нашем музее также есть и уникальные лапти, которые носили в послевоенные годы местные жители, домашняя утварь разных лет, фотографии и многое другое. Сбор артефактов – очень кропотливый труд».

Пока музей истории селян располагается в школьном коридоре. В следующем году планируется перевести его в отдельное помещение, которое будет оформлено в стиле молдавской «Каса маре», и тогда можно будет выставить все экспонаты, которые смогли собрать В. Рогут и ее питомцы за полтора десятка лет.

В ЦЕЛЯХ сохранения национальных традиций чуть более года назад в Приднестровском госуниверситете имени Шевченко начал функционировать Центр молдавской культуры. Сегодняшние студенты – будущая интеллигенция, люди, которым уже завтра предстоит развивать традиции и культуру молдавского народа в этом крае, так считают в учебном заведении. В вузе созданы 44 академические группы с полным курсом обучения на молдавском языке. Всего же в Приднестровье 33 молдавских и 15 русско-молдавских школ, в которых обучаются более 14 тысяч человек. В Центре проводится большая работа по сохранению национального наследия.

Кроме того, прошлой осенью в Тирасполе впервые прошел фольклорный фестиваль, участниками которого стали ученики молдавских, украинских и русских учебных заведений города. По словам организаторов, фестиваль призван пропагандировать среди подростков национальную культуру народов региона. Участники фестиваля пели фольклорные песни, рассказывали о народных обычаях, читали стихи на молдавском, русском и украинском языках, готовили национальные блюда. Все как один, они ответственно отнеслись к участию в нем и больше месяца готовили свои выступления, чтобы продемонстрировать зрителям: новому поколению очень дороги народные традиции. «Я рада прославлять родной молдавский язык, на котором говорили мои предки», – сказала уроженка села Гояны Дубоссарского района, учащаяся 11-го класса молдавского теоретического лицея им. Д. Кантемира Ольга Вуколова.

ОСОБЕННО колоритно представляют все аспекты культурного наследия самобытные старинные обычаи, связанные с проведением свадеб, с венчанием и крестинами. Нам повезло, мы попали на настоящую молдавскую свадьбу в селе Карагаш Слободзейского района. Когда вместе с другими приглашенными мы зашли во двор, нас приветствовали жених и невеста, а также свидетели со стороны жениха – ворничел и подружка невесты – дружка. Гостей встречали с подносом, на котором стоял графинчик с домашним вином и закуска. Убранство натянутой большой палатки напоминало традиционную «Каса маре».

Бесспорный хит подобных мероприятий – молдавский танец. Объявляя его, «главнокомандующий» праздника, громко продекламировал: «Кто целоваться не ленится, танцует танец – «Пеленица». Помахивая носовым платочком, тамада, на голове которого красовалась шапка «Гугуцэ», танцевал в середине образованного гостями круга. Выбрав понравившуюся девушку и постелив на пол платочек, он пригласил избранницу к поцелую. Затем тамада встал вместе со всеми в хоровод, и теперь уже девушка выбирала себе пару. Этот веселый танец сблизил гостей и повысил накал веселья.

Организаторы свадьбы не забыли про общепринятые молдавские обряды, в числе которых были кража невесты, а под утро – её раздевание. В этот трогательный момент по щекам новобрачной и ее мамы покатились слёзы. Жених передал одному из холостяков букетик цветов со своего костюма. Под щемящие звуки ная с невесты сняли фату, заменив её ярким платком, а потом надели новоиспеченной жене фартук. Таким образом, наша милая и очаровательная невеста стала молодой хозяйкой, которую законный муж тут же усадил к себе на колени.

Мы остались и на второй день свадьбы. После бессонной ночи все гости собрались только к обеду. На столах, кроме прочих яств, стояли ароматные мамалыга, плацынды и вертуты. Бабушка невесты – тетушка Анишоара, с удовольствием объясняла несведущим в молдавских кулинарных изысках гостям, что мамалыга приготавливается особым способом из воды, соли и кукурузной муки и заваривается в чугунке с помощью специальной палки-мешалки. Рецепт блюда она узнала от своей матери, а та в свою очередь от своей.

Кукурузная мука берётся только мелкого помола, предварительно просушенная и просеянная. Её всыпают в кипящую подсоленную воду в пропорции два стакана муки на шесть стаканов воды. Чтобы не образовались комки, в центр казанка водружают деревянную мешалку. Готовится мамалыга при медленном кипении в течение получаса, причем ее все время следует размешивать, прижимая мешалку к стенкам казанка. Затем огонь еще уменьшают и оставляют на 10-15 минут. Для определения готовности блюда в него опускают вертикально скалку и быстро вращают ее ладонями. Если мамалыга не пристает к скалке – она готова. Тогда её опрокидывают на разделочную доску или чистую скатерть, но не на блюдо, иначе мамалыга отпотеет и станет невкусной. Режут мамалыгу на куски суровой ниткой или деревянным ножом и подают с брынзой, молоком, яйцами, чесноком. Вот и готово традиционное национальное блюдо, которое с конца XVII века является символом молдавской кухни. Добавим, что всякий раз, когда гости поднимали свои бокалы, чтобы выпить за здоровье молодых, на празднике звучали традиционные тосты «Норок!» и «Ла мулць ань!».

Дмитрий Спасов