Тираспольская пивоварня варит пиво уже почти семь лет. В конце февраля 2016 года здесь была выпущена первая партия пива под брендом «Наше». За прошедшие годы стал популярным продуктом на приднестровском рынке.
Одним из участников республиканского конкурса «Приднестровское качество» текущего года является тираспольская пивоварня. В этом году столичные пивовары представили на суд жюри два сорта пива – «Аурум» и «Чешский сладек». При изготовлении используется словенский хмель. Это традиционный вид при варке чешского и словацкого пива. Он придает напитку тонкую горчинку и приятный цвет.
По словам технолога Аркадия Зверева, самый большой объем приходится на легкое пиво «Добровар» и «Жигулевское». При этом «Добровара» выпускается более 60% от общего объема. Минимальная загруженность линий – более 80 тонн всех видов пива. Это в осенне-зимний период, весной и летом – намного больше.
«Ценители в нашей республике предпочитают мягкие сорта без резкого привкуса. К примеру, если есть сладковатый привкус, немногим это нравится», - пояснил Аркадий Зверев.
За качеством пенного напитка на производстве следят пристально. Пока продукт не разлит в тару, он не является пивом. При контроле учитываются строгие параметры на содержание алкоголя, углекислого газа, цветность, мутность и другие показатели.
Технологией варки поделились местные пивовары: сначала дробится солод, затем смешивается с водой определенной температуры, фильтрация, добавление хмеля, кипячение. Далее отправляется сусло влаги на отделение для брожения. Цикл варки пива составляет порядка пяти часов. Потом подготовленное сусло должно в лагерном отделении дображивать, а готовый продукт будет только через месяц.
Если пройтись по блокам предприятия, видно, что большая часть труда автоматизирована. Однако, если не вложить душу – добротный пенный напиток не получится. Сегодня на тираспольской пивоварне трудятся 62 работника. Здесь молодежь учится у мастеров прямо на рабочем месте.
«Нашу работу можно освоить на самом производстве, тут есть своя специфика, которую по книгам или где-то на другом предприятии освоить невозможно. Здесь свой уникальный производственный цикл», - подытожил технолог Аркадий Зверев.
Майя Караман, специально для NewsPMR.Com
Один отзыв на «Наш бренд»
Оставьте свой отзыв
- Каменка в Новый год
- Статистика по лечению за рубежом
- О введении чрезвычайного экономического положения
- Осудили за растрату имущества
- Корни проблем в Кишиневе
- Начинается выдача пенсионной надбавки
- Хулиганство в подъезде многоэтажки
- Время задуматься о благополучии народа
- Прогноз погоды на неделю
- Коварство атеросклероза
- Использование кукурузного крахмала
- Последний грабеж Украины
- Обеспечение жизнедеятельности республики
- Устраняем скрип тормозов
- В Молдове выросли тарифы на газ
- Тариф на установку водомера
- Порядок прекращения прав на земельные участки
- Основа экономики района
- Совершенствование налогового законодательства
- Контроль за объектами строительства
- Ёлочка зажгись!
- Реальный срок за вождение в пьяном виде
- Письмо Деду Морозу
- Надвигается энергетический кризис
- Динамика курса рубля
- Конкурс на лучшее новогоднее оформление
- Школа моей мечты
- Пора наводить порядок с голосованием
- Юбилей юнармейского отряда
- Наказание неосторожному водителю
- Последний выходной в 2024 году
- Последний аргумент неадекватов
- Секвестр Фонда развития предпринимательства
- Безопасность на дорогах
- Гороскоп на текущий месяц
- Декабрь в истории Приднестровья
- Подготовка автомобиля к зиме
- Вакцина против колоректального рака
- Днестровск: Культурно-массовые мероприятия
- Текущая эпидемиологическая ситуация
15 Ноя 2022 в 15:11
Пейте пиво пенное на зарплаты обалденные:)