Тираспольская пивоварня варит пиво уже почти семь лет. В конце февраля 2016 года здесь была выпущена первая партия пива под брендом «Наше». За прошедшие годы стал популярным продуктом на приднестровском рынке.
Одним из участников республиканского конкурса «Приднестровское качество» текущего года является тираспольская пивоварня. В этом году столичные пивовары представили на суд жюри два сорта пива – «Аурум» и «Чешский сладек». При изготовлении используется словенский хмель. Это традиционный вид при варке чешского и словацкого пива. Он придает напитку тонкую горчинку и приятный цвет.
По словам технолога Аркадия Зверева, самый большой объем приходится на легкое пиво «Добровар» и «Жигулевское». При этом «Добровара» выпускается более 60% от общего объема. Минимальная загруженность линий – более 80 тонн всех видов пива. Это в осенне-зимний период, весной и летом – намного больше.
«Ценители в нашей республике предпочитают мягкие сорта без резкого привкуса. К примеру, если есть сладковатый привкус, немногим это нравится», - пояснил Аркадий Зверев.
За качеством пенного напитка на производстве следят пристально. Пока продукт не разлит в тару, он не является пивом. При контроле учитываются строгие параметры на содержание алкоголя, углекислого газа, цветность, мутность и другие показатели.
Технологией варки поделились местные пивовары: сначала дробится солод, затем смешивается с водой определенной температуры, фильтрация, добавление хмеля, кипячение. Далее отправляется сусло влаги на отделение для брожения. Цикл варки пива составляет порядка пяти часов. Потом подготовленное сусло должно в лагерном отделении дображивать, а готовый продукт будет только через месяц.
Если пройтись по блокам предприятия, видно, что большая часть труда автоматизирована. Однако, если не вложить душу – добротный пенный напиток не получится. Сегодня на тираспольской пивоварне трудятся 62 работника. Здесь молодежь учится у мастеров прямо на рабочем месте.
«Нашу работу можно освоить на самом производстве, тут есть своя специфика, которую по книгам или где-то на другом предприятии освоить невозможно. Здесь свой уникальный производственный цикл», - подытожил технолог Аркадий Зверев.
Майя Караман, специально для NewsPMR.Com
Один отзыв на «Наш бренд»
Оставьте свой отзыв
- Новый путь для Молдовы
- Поддержка отечественного животноводства
- Сад памяти
- Уклонение от уплаты налогов в особо крупном размере
- В плену идеологической зависимости
- Меры борьбы с несанкционированными свалками
- Румынизация может забуксовать
- Защитная мера от несанкционированной вырубки
- Подготовка к румынской оккупации
- Обменный курс рубля
- Перспективы по урегулированию
- Есть такая профессия
- ВЭД и таможенные платежи
- Открытый урок истории
- Обновление пожарного автопарка
- По факту трагического ДТП
- Прогноз погоды на неделю
- Мелкий вредитель в огороде
- Пищевая ценность крольчатины
- Методы борьбы с клещами на участке
- Мартовский прожиточный минимум
- Опасность пироплазмоза
- Возможности для дуального образования
- Водитель признан виновным
- Приднестровье: Давление и шантаж
- Приоритетное направление развития АПК
- Оптимизация выплат пенсий
- Памяти отважной летчицы
- Единый подход к начислению зарплат
- Совершенствование таможенной инфраструктуры
- ВЭД ПМР в начале года
- Набор в Суворовское училище
- Разрешение на беспошлинный ввоз
- Гагаузы не покупаются
- Обеспечение защиты персональных данных
- Уклонение от уплаты налогов
- Цены на продовольствие
- Порядок таможенного декларирования валюты
- Встреча в Старом бастионе
- Приговор по делу о коррупции
15 Ноя 2022 в 15:11
Пейте пиво пенное на зарплаты обалденные:)