Тираспольская пивоварня варит пиво уже почти семь лет. В конце февраля 2016 года здесь была выпущена первая партия пива под брендом «Наше». За прошедшие годы стал популярным продуктом на приднестровском рынке.
Одним из участников республиканского конкурса «Приднестровское качество» текущего года является тираспольская пивоварня. В этом году столичные пивовары представили на суд жюри два сорта пива – «Аурум» и «Чешский сладек». При изготовлении используется словенский хмель. Это традиционный вид при варке чешского и словацкого пива. Он придает напитку тонкую горчинку и приятный цвет.
По словам технолога Аркадия Зверева, самый большой объем приходится на легкое пиво «Добровар» и «Жигулевское». При этом «Добровара» выпускается более 60% от общего объема. Минимальная загруженность линий – более 80 тонн всех видов пива. Это в осенне-зимний период, весной и летом – намного больше.
«Ценители в нашей республике предпочитают мягкие сорта без резкого привкуса. К примеру, если есть сладковатый привкус, немногим это нравится», - пояснил Аркадий Зверев.
За качеством пенного напитка на производстве следят пристально. Пока продукт не разлит в тару, он не является пивом. При контроле учитываются строгие параметры на содержание алкоголя, углекислого газа, цветность, мутность и другие показатели.
Технологией варки поделились местные пивовары: сначала дробится солод, затем смешивается с водой определенной температуры, фильтрация, добавление хмеля, кипячение. Далее отправляется сусло влаги на отделение для брожения. Цикл варки пива составляет порядка пяти часов. Потом подготовленное сусло должно в лагерном отделении дображивать, а готовый продукт будет только через месяц.
Если пройтись по блокам предприятия, видно, что большая часть труда автоматизирована. Однако, если не вложить душу – добротный пенный напиток не получится. Сегодня на тираспольской пивоварне трудятся 62 работника. Здесь молодежь учится у мастеров прямо на рабочем месте.
«Нашу работу можно освоить на самом производстве, тут есть своя специфика, которую по книгам или где-то на другом предприятии освоить невозможно. Здесь свой уникальный производственный цикл», - подытожил технолог Аркадий Зверев.
Майя Караман, специально для NewsPMR.Com
Один отзыв на «Наш бренд»
Оставьте свой отзыв
- Конкурс социальных проектов
- Критерии для установления групп инвалидности
- Облегчение деятельности ИП
- Защита леса
- Динамика курса рубля
- Стоимость услуг ледового катка
- Сбор вторсырья по упрощенке
- Безопасность на дороге
- Прогноз погоды на неделю
- Напитки от простуды
- Валютный коридор на прежнем уровне
- Вред и польза свинины
- Совершенствование уголовного законодательства
- Обучение востребованной профессии
- Приднестровье против репрессий
- Приговор педофилу
- МВД подвело итоги работы
- Ситуация с импортом медикаментов
- Критерии для установления инвалидности
- Семинар для пчеловодов
- Гороскоп на текущий месяц
- На страже таможенных правил
- Оптимизация системы среднего профобразования
- Повышение пенсий и детских пособий
- Капремонт транзитных дорог
- Нормы по текущим потребностям
- Обвинение в мошенничестве
- Рекомендации по эстетике городов
- Право на независимую медэкспертизу
- Иной порядок оплаты за отопление
- Подведение итогов деятельности Военной прокуратуры
- Казнить или помиловать
- Лучшее средство для стирки
- Приостановлена работа детского отделения ЦРБ
- Прокси в политике
- Правила подкормки водоплавающих
- Полезные продукты для вен и артерий
- Борьба с коррупцией
- Обследование состояния приграничных автодорог
- Ничего святого
15 Ноя 2022 в 15:11
Пейте пиво пенное на зарплаты обалденные:)